1、贵妇鸡养殖。贵妇鸡顾名思义就可以看出它不仅具有食用价值还具有观赏价值，贵妇鸡肉质鲜嫩，既有土鸡的香滑，也有飞禽的鲜美，被誉为“禽中珍品”，是现代很多中医理念的理想食疗佳品。贵妇鸡的市场价格约为每公斤30元~40元左右，目前全国各地的饲养量较少，市场前景还算不错。

2、牛蛙养殖。近年来，各种蛙火锅、炭烤牛蛙在我国很多城市开始风靡，这也导致了牛蛙人工养殖面积的扩大。而美国牛蛙品种具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，很多餐馆里都是采用的它。目前来说，在上海等城市商品牛蛙销量一直比较好，价格始终呈现坚挺的态势，每斤可以达到20-30元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格上扬，货源紧缺。湖南等地区更是随处可见吃蛙的餐饮店。牛蛙和野兔更是脂肪含量较低的养殖项目，深受年轻人追捧。

1、虫子鸡养殖。虫子鸡其实就是经过一些地方土鸡品种，经多元杂交，喂食五谷虫而来的鸡，一般来说喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。因此虫子鸡味道鲜美，营养价值高。虫子鸡的产蛋率很高，并且蛋的品质较高。虫子鸡市场价格六十元一斤左右。

2、野鸡养殖。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，还被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，很多人在餐桌上都会追求野味这一道美味佳肴。但是，需要注意的是野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖的野鸡商机无限。

1、养殖肉鸽。乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。

2、养殖香猪。香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。