想知道，中华鲟价格多少钱一斤，我给你解释一下，现在市面上的售卖价格是15-20元一斤的，谢谢。

酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖 的，价格也在50￥到70￥一斤。

上个世纪九十年代末鲟鱼饿价格达到200元一斤，但是随着养殖规模的扩大，现在的价格已经回归理性，酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖的，价格也在50元到70元一斤。