为了增加财政收入，减少存款促进投资及消费，所以向个人在中国境内存储人民币、外币而取得的利息所得征收的个人所得税。

利息税的意思就是储蓄存款利息所得个人所得税，主要指对个人在中国境内存储人民币、外币而取得的利息所得征收的个人所得税。

据了解，利息税是一种在中国境内存储人民币或者外币而取得的利息所得征收的个人所得税。